HOUJICHA

shutterstock_1720730191_edited.jpg

HOUJICHA is een Japanse groene thee, onderscheidt zich van andere groene theeën door het rooster proces.

Sencha blaadjes worden na het stomen ook op hoge temperatuur geroosterd.

Door het roosteren krijgen de groene theebladeren en de stengels een

roodbruine kleur.

Het rooster proces verlaagt de cafeïne-inhoud, maar behoud wel het antioxidant, catechin.

Houjicha kent bijna geen bitterheid, zodat je er gedurende de hele dag,

ook koud van kan genieten.

HOJICHA KARIGANE

houjicha karigane.JPG

HOJICHA KARIGANE

Stengels van geroosterde Sencha bladeren.

Bereiding :

Theestengels : 3el (7-8g)

Watertemperatuur : gekookt water

Hoeveelheid water : 200ml

Wachttijd : 15-30sec.

Schenk tot 3x water bij.

Hojicha/ Hojicha Karigane is 50 % lichter dan Sencha theebladeren. Bij bereiding in Kyusu (theepot) gebruik

2x de hoeveelheid Hojicha om de zachte noten smaak te behouden.

HOJICHA

"ON ICE"

Ook heerlijk koud te drinken

HOJICHA POWDER

houjicha powder.JPG

HOJICHA POWDER

Poeder gemalen Houjicha.

Zeer geschikt voor culinaire verwerking.

bijvoorbeeld : 

Hojicha latte

Hojicha cappucciono

Hojicha ice cream

*recepten

TEABAG HOJICHA 

Houjicha.JPG

TEABAG HOJICHA

Gevuld met op hoog vuur geroosterde Sencha blaadjes.

Bereiding : 

Doe een theezakje in een theepot/theekop
Temperatuur van het water : Gekookt
Hoeveelheid water : 120ml
Wachttijd : 15-30sec.
 

Schenk tot 3x water bij.