ABOUT MATCHA 

EISAI

1141-1215

In 1911 bracht de monnink Eisai de chinese methode om theepoeder te maken naar Japan.

De geschiedenis van matcha begint in China. Tijdens de Song-dynastie ( 970-1270 ), begon men in China met het maken van poedervormige thee van gestoomde en gedroogde theebladeren.

Zen boeddhisten uit Japan kwamen tijdens hun reizen door China in aanraking met deze poedervormige thee... MATCHA

SOHEN NAGATANI 

1681- 1778 

SEN NO RIKYU

1522-1591

Sen no Rikyu was een belangrijke theemeester

Hij had grote invloed had op de vorming van

de Japanse theeceremonie.

Theemeesters hebben de klassieke architectuur, binnenhuisarchitectuur volledig gerevolutioneerd.

Alle beroemde tuinen in Japan werden door de theemeesters aangelegd.

De invloed van de theemeesters op de kunst is groot, maar de invloed die ze gehad hebben op het gedrag van het leven in Japan, de gebruiken van een beleefde maatschappij, ordening, delicate gerechten met nadruk op eenvoud en nederigheid is hun leer het leven van mensen binnen gedrongen.

Sohen Nagatani vond de Uji-Cha groene thee verwerkingsmethode uit.

Vandaag de dag wordt deze methode om thee te verwerken nog steeds gebruikt.

Theeblaadjes worden gestoomd en met behulp van warmte gekneed.

Dit proces maakt het mogelijk om op een simple, arbeidsextensieve wijze,

de theeblaadjes in de juiste vorm te krijgen.

Deze productiemethode had een enorme invloed op de ontwikkeling van de gehele regio van Uji in de prefectuur Kyoto,

JAPAN.